فيكاس باجاج – ترجمة بهاء سلمان: يخشى الناس في الولايات المتحدة واوروبا من ان تنتقل أعمالهم التي تتطلب المهارات العالية وذات المردودات المادية المجزية في يوم من الأيام الى حيث مدينة بانغلور في الهند. الهنود من جانبهم يشعرون ايضا بالقلق من المستقبل فهم يغيضهم أن تبقى بانغلور، والهند بشكل أعم، …

بقلم براكريتي غوبتا: تشرف الهند، التي لديها تاريخ كبير في مجال الأنظمة الغذائية النباتية، على دخول مرحلة جديدة في المطبخ النباتي بالمطاعم. ويقدم إجاي فيج، الطاهي التنفيذي في فندق أوبيروي بدلهي، بيانات معتمدة حول ظهور زبائن نباتيين كثر. «تمثل السلطات النباتية 60 في المائة من مجمل مبيعات السلطات لدينا في …

براكريتي غوبتا نيودلهي: بعد فترة هدوء على صعيد حفلات الزفاف العام الماضي جراء حالة الركود الاقتصادي، استعاد موسم حفلات الزفاف الهندي كامل بريقه هذا العام، وباتت السعادة تشع خلال الموسم الراهن بمآدبه العامرة وقصصه المثيرة. اشتهرت حفلات الزفاف الهندية دوما بطبيعتها القائمة على التجهيزات الدقيقة والشعائر والطقوس. ونظرا لأن جميع …