بقلم براكريتي غوبتا: تشرف الهند، التي لديها تاريخ كبير في مجال الأنظمة الغذائية النباتية، على دخول مرحلة جديدة في المطبخ النباتي بالمطاعم. ويقدم إجاي فيج، الطاهي التنفيذي في فندق أوبيروي بدلهي، بيانات معتمدة حول ظهور زبائن نباتيين كثر. «تمثل السلطات النباتية 60 في المائة من مجمل مبيعات السلطات لدينا في …
أكمل القراءة »
براكريتي غوبتا نيودلهي: بعد فترة هدوء على صعيد حفلات الزفاف العام الماضي جراء حالة الركود الاقتصادي، استعاد موسم حفلات الزفاف الهندي كامل بريقه هذا العام، وباتت السعادة تشع خلال الموسم الراهن بمآدبه العامرة وقصصه المثيرة. اشتهرت حفلات الزفاف الهندية دوما بطبيعتها القائمة على التجهيزات الدقيقة والشعائر والطقوس. ونظرا لأن جميع …
أكمل القراءة »
براكريتي غوبتا: بعد فترة هدوء على صعيد حفلات الزفاف العام الماضي جراء حالة الركود الاقتصادي، استعاد موسم حفلات الزفاف الهندي كامل بريقه هذا العام، وباتت السعادة تشع خلال الموسم الراهن بمآدبه العامرة وقصصه المثيرة. اشتهرت حفلات الزفاف الهندية دوما بطبيعتها القائمة على التجهيزات الدقيقة والشعائر والطقوس. ونظرا لأن جميع الطوائف …
أكمل القراءة »